El café y su logística ☕
- Premium Group International
- hace 6 días
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Abrís los ojos, olés ese aroma increíble, y el día arranca. Pero, ¿alguna vez pensaste en la distancia que recorrió ese café para llegar hasta vos? 🌍🙌🏼
Tu dosis de energía es una operación logística global de 42.000 millones de USD anuales. Y tu taza es el punto final de un largo recorrido.
En el mundo, hay dos superestrellas que lo dominan todo:
▪️Arábica (60% del mercado): El café suave, que crece en las alturas de Brasil y Colombia.
▪️Robusta (30% del mercado): El café intenso y base del espresso. Líderes: Vietnam e Indonesia.
Solo 10 países concentran el 80% de todo el comercio de café.
Cuando el café viaja (especialmente el de Asia), se enfrenta a un gran enemigo: la condensación o 'sudor del café'.
¿Qué pasa? Los granos absorben la humedad en el tránsito. Si la ventilación falla, el aroma se arruina y puede dañarse la carga.
El café nace en el clima cálido, pero viaja para calentar en el frío. El consumo más alto del mundo está en el Norte. Países como Finlandia y Noruega están en el Top 3 global, con un consumo de hasta 12 kg por persona al año.
La logística es lo que une ese origen tropical con la necesidad de consumo del destino nórdico.
Aunque los nórdicos consumen más per cápita, las grandes potencias importadoras actúan como centros de distribución continental:
▪️Estados Unidos es el mayor importador del mundo por volumen.
▪️Alemania es la puerta de entrada para la mayor parte de Europa.
La coordinación en estos puertos es clave para que el café llegue a tiempo a miles de distribuidores.
Cada día cuándo te preparas tu taza habitual, estás participando en una cadena global donde la logística toma un papel crucial para que la magia sea posible. Hacemos que la distancia sea solo un detalle, no un obstáculo.
El café es la prueba de que el comercio nos une.
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